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あぶってかも

福岡県民ですが、初めて「あぶってかも」を食べました…。

P1003991.jpg

は?鴨?

とお思いでしょうが、立派な「魚料理」です。
料理といっても塩振って焼くだけですけどね(笑)

ほんとうは直火焼きがいいらしいですが、家ではガスコンロのグリルで焼きました。

因みに魚はスズメダイです。

「あぶってそのまま噛む」とか
「あぶると鴨のような味がするから」とか、
いわれは色々あるみたいです。

少なくとも、鴨の味はしなかった(笑)

あと、身の割に骨多くて食べにくかったよ(笑)
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テーマ: 料理
ジャンル: 趣味・実用

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