2007/03/16
ショウガプリンの謎
皆さんショウガプリンが結構気になるみたいですネ(笑)
･･･っというわけでレシピ紹介です。
超かんたん！ですよ
材料(約150ml入りの器4個分)
しょうが 120g
牛乳 600ml
グラニュー糖 大さじ4(好みにより調整)
しょうがは皮をむいてすりおろし、大さじ4杯分のしょうが汁を絞る。
こしながら4つの器に均等に分け入れる。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて温め、約70度になったら、一気に�，隆錣卜�し込む。
かき混ぜず、動かさないようにしてそのまま3〜5分待つ。固まったら暖かいうちにいただく。
(文化局出版/香港スイーツ 洪翠娟 より)
ポイントは
しょうが汁は必ずおろしたてのものを使う
牛乳を勢いよく注ぐ
絶対かき混ぜない
です。
かんたんでしょ〜？？材料も少なくて済むし。
ゆるめのプリンなので、コップとかに作ってくださいね(型で抜くことは出来ません)。
ウチはよく使い切れなかったしょうがの残りとかで作ってますよ
･･･っというわけでレシピ紹介です。
超かんたん！ですよ
材料(約150ml入りの器4個分)しょうが 120g
牛乳 600ml
グラニュー糖 大さじ4(好みにより調整)
しょうがは皮をむいてすりおろし、大さじ4杯分のしょうが汁を絞る。こしながら4つの器に均等に分け入れる。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて温め、約70度になったら、一気に�，隆錣卜�し込む。かき混ぜず、動かさないようにしてそのまま3〜5分待つ。固まったら暖かいうちにいただく。
(文化局出版/香港スイーツ 洪翠娟 より)
ポイントは
しょうが汁は必ずおろしたてのものを使う
牛乳を勢いよく注ぐ
絶対かき混ぜない
です。
かんたんでしょ〜？？材料も少なくて済むし。
ゆるめのプリンなので、コップとかに作ってくださいね(型で抜くことは出来ません)。
ウチはよく使い切れなかったしょうがの残りとかで作ってますよ
